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蒙牛入市 泡泡水市场竞争加剧

近年来，在健康大趋势的推动下，年轻人的健康需求越来越强烈，饮料的健康趋势越来越明显。苏打水已经成为一个快速增长的类别。通过这个渠道，以“零/低热量糖和脂肪”为特色的泡泡水产品开始流行。

前瞻性数据显示，2019年国内泡沫水整体市场规模约为150亿元，预计到2025年将达到320亿元。巨大的商机吸引了众多品牌陆续为泡泡水赛道添加更多代码。2021年，泡泡水赛道将迎来新的“创新者”。

近日，蒙牛推出了乳酸菌泡水新产品“牛奶就是蒸汽品质”，突破了传统的牛奶饮料概念，以大众化的泡水为切入点，正式进军饮料轨道。新产品重在0糖0脂。不同于一般的泡泡水，特别添加了乳酸菌。产品有柠檬、卡曼、橙子、原味两种口味，包装设计也采用卡通风格。

据了解，目前的泡沫水市场正呈现出“百花齐放”的竞争态势，各种吃货迅速涌入。不仅可口可乐、娃哈哈、农夫山泉等大品牌纷纷推出泡泡水，西茶等众多新兴饮料品牌也从“无糖”的健康理念进入市场。

2020年5月，饮料巨头农夫山泉TOT泡泡水系列上市。据企业介绍，这种新产品被定义为“新一代碳酸饮料”，酒精含量不到0.5%。

与此同时，伊利旗下的奶矿轻饮品牌张宗为推出了一款带有蜜柚科罗娜风味的新型泡泡水。与之前推出的黄瓜、百香果味的泡泡水不同，新品采用了啤酒蜜柚的清爽风味，气泡密集，带来全新的清爽体验。不含酒精，0糖，0卡路里，0脂肪，还可以额外补充天然牛奶矿物质。

2020年，估值160亿元的西茶通过统一IP推出小喜茶，进入泡泡水市场。一时间，争夺泡泡水类别话语权成了一场多军争夺战。

在国外，汽水也成为一种快速发展的新业态，尤其是酒精汽水。尼尔森发布的数据显示，2020年1-10月，美国的酒精汽水市场较上年增长188%。

百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百威百据百威啤酒(Bud Light)称，酒精汽水将有助于其在2020年赢得比前五年更高的市场份额。尼尔森数据显示，在截至2020年12月26日的52周内，这一类别的零售规模增长了160%，达到41亿美元。

Corona的母公司Constellation brand也在计划扩大酒精苏打水的生产线，以便在高利润行业超过竞争对手。

此外，福赛思沃斯水果泡泡水罐头最近也上市了，它具有草莓姜味、柠檬黄瓜味两种独特的天然风味，为健身减肥消费者提供了健康饮用水的新趋势。

目前，中国普通消费者对天然气泡水和人工苏打水的认知仍然有限。与欧美国家相比，目前气泡水在所有矿泉水中的份额并不高。然而，随着人们健康意识的不断提高和碳酸饮料市场的不断衰落，泡泡水市场有了发展空间。泡沫水市场作为高档水的一个品类，在未来几年内必将呈现出巨大的增长空间。