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时尚菜品培训技巧(菜品推销技巧培训)



现在最受欢迎的食物是“照片美食”，归根结底就是这样：拍下来的时候看起来非常好，吃起来就感觉是更好吃。但这种高颜值又好吃的美食往往卖的很好，在这个颜值即正义的时代，今天三桥教育的老师教你如何简单有效地提高美食的外观水平！

摆盘小贴士

（1）把所有的原料都准备好，再开始进行摆盘。

（2）一次就完成，把菜品放在盘子里后就不要再动了。

（3）菜的主题很重要，不要因为某些元素就破坏了整体的和谐感。

接下来介绍几种简单盘饰

一、橙香四溢

这个装饰是用橙子做的，切成薄片，简单地扭一下，就可以创造出一个视觉上惊人的装饰，非常适合做沙拉或水果和蔬菜。

1.橙子和红辣椒洗干净备用

2.橙子切成两半。

3.把切成一半的橙子切成薄薄的片状，然后在每一片中间划一刀，但是不要切断。

4.把橙子片从中间向相反方向扭动，照这个方法把橙子摆在盘子一周，上面再用红色辣椒块做一下点缀就好啦。

二、同心圆

同样，用橙子装饰，但加入一些黄瓜片，简单地切成半圆形就可以开始摆盘。用来装饰一些凉拌色拉，会让你更加感觉清凉爽口。

1.黄瓜和橙子洗干净备用。

2.半个橙子和切半的黄瓜都切薄薄的片状。

3.橙子片叠着摆放在盘子边上，围成一个圈。

4.再把黄瓜片顺着橙子的圈摆在内部就可以了。

三、简单花边

简单的花边能让你在这道菜里多出一点有创意的想法，可以随意发挥，让简单的的菜肴发出诱人的光彩。

1.胡萝卜，黄瓜，青红椒洗干净备好。

2.胡萝卜和黄瓜切成薄片状，青红椒切成菱形状的小块。

3.把两片胡萝卜放在盘子的一角，对角线的那一边同样也摆上，用青椒放在中间进行装饰，另一边放黄瓜片，用红辣椒装饰就可以了。

四、如意圈

依然还是胡萝卜和黄瓜的为主角，满圆的造型，更为丰满也有更好的寓意。用来盛卤菜或者炒菜都是不错的选择。

1.黄瓜，胡萝卜，枸杞子洗净备用。

2.黄瓜切半，斜刀片成薄片。

3.胡萝卜切半，再切成半圆薄片。

4.将黄瓜片摆放盘子外围，胡萝卜片摆放黄瓜内圈。

5. 在每个黄瓜片上点缀枸杞子装饰即可。

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