当前位置：华夏生活门户网 >> 旅游生活 >> 泉州古城老夫妻店:在景区坚持拿良心价 当地居民常年呵护

泉州古城老夫妻店:在景区坚持拿良心价 当地居民常年呵护

我一直觉得，历史文化老街应该多一些老的本土品牌，才能彰显自己的本土人文。毕竟楼死了，人文还是得自己人承担。如果敞开大门，随意招商，就会变成一条整齐划一、毫无特色的商业街，不会给游客留下好的口碑。

泉州老城中山路的老字号也不少。除了我们上次说的百年浮水店，金玉巷门口还有一道东来的酸菜。因为之前吃了比油还难吃，当地朋友特意带过来，说是刚够去油。

据一位朋友介绍，这家老店在市中心特别有名，不仅是历城区，其他市区的居民也会特意过来带几盒酸萝卜回家。虽然我们到达时饭已经过去了，但仍有许多游客在小店周围购物。

老店的装修很普通，带萝卜的饭盒也很简单。没有当地居民的介绍，即使有一些美食策略，游客也未必能找到这样的老店。

大概是因为泉州人喜欢低调，喜欢发大财，所以我真的没有看到很多中山路的老店在努力装修自己的店铺。无论是西街曾老记忆的早餐面糊，还是路口的东兴牛肉店，看不出里外都是老字号。

萝卜店是一对老夫妻开的。据朋友说，这位老人有几十年的手艺。但是，虽然出名了，但是价格并没有涨多少。现在一个萝卜才1.5元，一盒萝卜才12元。按照现在的价格，这样的价格并不算贵，更别说在景区了。

虽然是酸萝卜，但是不酸。一开始以为是买些酸鱼汤带回去煮，朋友说可以直接吃。我体验了一下，发现真的可以当零食吃，酥脆爽口，很好吃，非常适合吃浮蛤溶油。

于是，之后我包了两个萝卜，一路啃着。客观来说，刚开始尝起来还是挺新鲜的，因为比起传统的酸萝卜味来说很特别。但是到了第二块，味道下降了一半。所以最好还是拿回去切一下，蘸点酱增强口感。

但能被当地居民青睐多年，说明其手艺是站得住脚的。如果你想体验泉州的特色美食，可以用这个老字号和上面说的百年浮生店互相品尝。

这些可以集中在老街小巷的老品牌，其实是对非物质文化遗产的最好保护。在今天著名的文化历史街和地方美食街，地方老字号的影子逐渐被网络名人快餐和冰饮取代。乍一看，这很热闹，很受欢迎，但归根结底是破坏了当地的人文，打破了自己的历史遗产。