当前位置：华夏生活门户网 >> 今日要闻 >> 不同类型的茶 是不是用同样的茶来做绿茶 红茶 岩茶 乌龙茶？

不同类型的茶 是不是用同样的茶来做绿茶 红茶 岩茶 乌龙茶？

当我第一次听到一个新的茶友问小月这个问题时，我本打算“炫耀”一下我的茶叶产地和茶叶特色，但被他说的一句话逗乐了。回头看，这个茶友说得好。从某种意义上来说，这确实是现在茶叶市场上会存在的一种现象。

茶友说，要么，要么不要；可能是，也可能不是。听他的话如下。你看，这茶树春天刚发芽的时候，鲜嫩嫩的。难道不是最合适最美味的绿茶吗？那么，随着它的生长，有些茶叶可以制成乌龙茶或红茶，这与加工工艺有关？

的确，要说中国六大茶是按照茶多酚的氧化程度来划分，然后结合茶叶的生产工艺，理论上也是如此。这也不错。但是如果你真的回到茶叶产地，或者真正懂茶的人那里，你就可以品尝到了。毕竟茶树不同，品种不同，海拔不同，更何况茶叶产地的地理条件也不同，茶树的生长环境也不同。这些都是影响茶汤口感的重要因素。

不同茶叶品种的适应性不同。比如普洱一定是用云南大叶种做的，用龙井的鲜茶代替会很奇怪，和原味不可比拟。特别是有些茶本身不仅说茶多酚被氧化，导致茶的氧化程度，而且每种茶的颜色和状态都有明显的差异。

再者，由于茶叶种类越来越多，一些茶叶在行业标准上有严格的要求。比如普洱茶，其标准中有明确规定，以云南大叶晒绿茶为原料，然后通过特定的区域和特定的加工工艺制作而成。不是所有用普洱茶加工工艺制成的茶都可以称为普洱茶。

其实世界上所有的事情，理论固然重要，但更重要的是真正的知识会在整个实践中走出来。