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著名的“中药之都”除了各种药材外 还有令人垂涎的美食

在安徽省西北部，距离省会合肥330公里的地方，有这样一个看似不起眼的四线城市。它位于华北平原南端，气候温暖，物产丰富，历史文化底蕴深厚。早在新石器时代，这里就有人类活动。它是中国古代文化的发祥地之一，“国家历史文化名城”，也是“中国首批优秀旅游城市”。也是一座充满生机和活力的“新能源城”和“现代中医城”……是安徽亳州。

亳州，古称谯城，安徽省地级市。说到它，很多人不禁会想到中草药，因为它有一张世界闻名的“名片”，那就是“中药之都”。早在东汉时期，亳州就有中药材种植、加工、经营的历史记录，现在是全国著名的中药材种植基地，药材400多种，种植面积近70万亩。安徽四大名药之一的亳州芍药，是全国种植面积最大的中药材，产量高达全国芍药总产量的60%。而且亳州还有全球最大的中草药专业市场，年营业额过百亿。然而，除了琳琅满目的药材，亳州的旅游资源也很丰富，吸引了很多游客。比如令人垂涎的花式食品。

俗话说，只有美景美食，不能辜负：既然亳州享有“中医之都”的美誉，又是中国著名的长寿之乡，那么一定要补食养生。亳州药膳已有几千年的历史。东汉神医华佗，巧妙地将食补与强身健体结合起来养生，开创了人们养生的先河。著名的“孤岛华少鸡”，使用了一年左右，添加了牡丹、人参、石斛、艾草等药材，经过腌制、热烫、炖煮，将鸡肉鲜美浓郁的药味完美融合，汤浓醇正，肉质鲜嫩，是滋补强身的佳品。“草石鱼头”是用茯苓、当归、天麻等炖鱼头制成。好吃又有营养。据说曹操当年得了头风病，就请华佗自己治疗。因为曹操生性多疑，华佗别无选择，只能用这种药膳进行食疗。

当然，亳州的特色小吃除了各种美味营养的药膳之外，也撩拨着食客的味蕾，让人动了食指。似乎很符合传统意义上的“南饭北调”，所以亳州菜里有很多面食。亳州糕点代表作《锅盔》，据说是曹操所创。它的表面覆盖着芝麻圆饼，与亳州的特色酱油相匹配。咸咸宜人，回味无穷。牛肉包子是亳州谯城区特有的小吃。像一个巨大的煎饺，用牛肉、粉丝、洋葱、生姜等材料制成的馅料包裹，在锅里烹饪。色泽金黄，外酥内嫩，深受人们喜爱。油条也叫油条，是亳州特有的。它们类似油条，但比油条更短更粗，口感比油条更软更美味。

此外，还有外脆内香的“鞋底饼干”(战狗饼干)；美味可口，风味独特的挂面；入口爽滑，漳州粉皮；脆皮鸡，肉质鲜嫩，风味醇厚；清香、营养、美味的蒙城洒汤等。如果去亳州旅游，一定要记得品尝当地的特产，才能让你印象深刻，回味无穷。